Майкл де Козар, старший консьерж в The Ritz London
Лучшие друзья постояльцев, хранители ключей, или попросту консьержи, в курсе всех секретов отеля. К ним можно обратиться с абсолютно любой просьбой. Иногда кажется, что для этих людей не существует невыполнимых задач. Их не пугают даже самые странные, на первый взгляд, запросы. Консьерж всегда вежлив, предусмотрителен, внимателен к каждому гостю, на его лице неизменно доброжелательная улыбка. Лучших представителей этой профессии объединяет ассоциация «Золотые ключи», попасть в которую задача не из легких. Кто же они: современные супергерои со сверхспособностями или профессионалы своего дела? О консьержах нам известно не много. Мы знаем о существовании такой профессии, но редко задумываемся, что же она из себя представляет. Никто не расскажет об этом лучше, чем профессионалы своего дела. CHANCE пообщался со старшими консьержами лучших отелей мира и узнал о тонкостях этой работы и степени «безграничности» их возможностей.
Майкл де Козар, старший консьерж в The Ritz London
Консьерж – достаточно необычная профессия. Это Вы выбрали ее или же она выбрала Вас?
Когда учился в школе, все каникулы и выходные я проводил в The Ritz, помогая своему отцу, который в то время работал в обслуживании номеров. Тогда я и встретил главного консьержа отеля. В 15 лет я принял решению уйти со школы и начал работать в The Ritz London в качестве пажа. С тех самых пор мы с ним неразлучны. Я познакомился с профессией консьержа и захотел помогать гостям отеля, делая все, чтобы они улыбались и оставались довольны. Исторически сложилось так, что консьерж – профессия на всю жизнь, и я не заметил, как пронеслись эти 50 лет в The Ritz.
Какие учебные заведения считаются самыми престижными в мире для получения образования консьержа?
Я бы посоветовал кросс-тренинг с опытным консьержем. Чтобы стать профессионалом, необходимо начать с азов и постепенно развиваться. В первую очередь, это обучение на рабочем месте. Вы должны обзаводиться контактами и нарабатывать уникальный опыт. К примеру, у консьержа обязательно должны быть контакты определенных ресторанов, в которых необходимо заранее, во время наименьшей загруженности, сделать резерв столиков на вечер. И тогда при просьбе гостей отеля вы в любой момент сможете обеспечить их местом для ужина. Хороший консьерж всегда, в первую очередь, должен стараться угодить гостям. Я почерпнул очень много полезного из советов своих предшественников. Также существует множество семинаров и мероприятий для других представителей профессии, что очень полезно для пополнения базы контактов.
Вы наверняка встречали внушительное количество известных лиц, чьи имена нельзя называть. Но все же, может, вы приоткроете завесу тайны?
За 43 года работы в The Ritz London мне очень повезло встретить и поработать с несколькими членами королевских семей, главами государств, знаменитыми актерами, актрисами и музыкантами. The Ritz очень уважает конфиденциальность своих гостей, однако я могу упомянуть Жаклин Кеннеди, принцессу Диану и Энди Уорхола.
Какие самые необычные и запоминающиеся поручения вам приходилось выполнять в преддверии Нового года (или другого праздника/события)?
Однажды я покупал эксклюзивную сумку Hermès Birkin в качестве специального рождественского подарка от имени клиента. Или, например, редкие вина и сигары пользуются большой популярностью. Мы принимаем участие в торгах на аукционах от имени наших гостей и храним подарки до момента их прибытия в отель. Но больше всего запомнился опыт, полученный в мое первое Рождество в The Ritz London. Клиент попросил наполнить его ванну соленой водой из моря, что в Брайтоне, поскольку его предки родом из этого города. В итоге я отправился туда и набрал две канистры морской воды. Это сделало Рождество клиента по-настоящему особенным!
Дайте совет туристам, которые прилетят в ваш город праздновать Новый год: куда отправиться за подарками? Какой ресторан выбрать для праздничного ужина (если не в вашем отеле)? Где посмотреть интересное шоу?
Лучший шопинг на Бонд-стрит, Джермин-стрит и Оксфорд-стрит. Они находятся рядом с отелем. Очень большой популярностью во время рождественского шопинга пользуется Harrods, а Рождественский Гротт, где дети могут встретить Санту, бронируют на месяц вперед. Мы с радостью помогаем гостям, если они не сделали этого заранее. И, конечно же, The Ritz является самым праздничным местом, где, наслаждаясь ужином в мишленовском ресторане, гости могут отпраздновать Новый год.
Harrods, Рождественский Гротт
В Рождество очень популярны балет «Щелкунчик» и рождественские пантомимы, обычно билеты на них раскуплены задолго до премьер. В новогоднюю ночь рекомендую насладиться лондонским фейерверком. Места с хорошим видом трудно достать, поэтому мы всегда бронируем заранее самые лучшие – возле реки, где также можно выпить шампанского на свежем воздухе.
Лондон – это лучшее место для празднования Рождества и Нового года! В городе есть открытые катки, рождественские ярмарки и дизайнерские магазины. Другими словами, здесь есть все, что необходимо в праздничный период.
