Рецепты недели: Американские десерты

1426832974_58364_0

Брауни

DSC_0205

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 гр

Черный шоколад 70% — 250 гр

Сахар —  ¾ стакана

Пшеничная мука – ½ стакана

Разрыхлитель – ½ чайной ложки

Яйцо – 3 шт

brauni-52470

Приготовление:

  1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
  2.  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
  3.  Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
  4.  Перемешайте все до получения однородной массы.
  5.  Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
  6.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
  7.  Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
  8.  Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.

Американские панкейки

pishnie_pankeiki

Ингредиенты:

Мука – 200 гр

Сахар – 2 ст.л.

Сода – 1.5 ч.л.

Лимонная кислота – 0.25 ч.л.

Соль – 0.5 ч.л.

Яйцо – 1 шт

Молоко – 200 мл

Масло оливковое – 3 ст.л.

pancakes-e1291850563853

Приготовление:

  1. В глубокой миске необходимо смешать все сухие ингредиенты, затем добавить яйцо и взбить миксером, понемногу вливая молоко. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла и перемешивать около 2 минут. Консистенция теста должна получиться довольно плотной.
  2. На разогретую сковородку (без масла) ложкой или половником выкладываем будущие панкейки.
  3. Когда на блинчике начнут появляться пузырики, то это верный знак, что их пора переворачивать. На каждую сторону уходит примерно 2-4 минуты.
  4. Горячие блинчики выкладывать один на другой, добавляя любимы топпинг. Это может быть кленовый сироп, шоколад, джемы, ягоды, мед или карамель.

Десерты в банках Mason Jar

1426832974_58364_0

По сути, это самый быстрый и легкий тип десерта для приготовления. Он не требуют конкретного рецепта, и единственное, что имеет значение – это ваши личные предпочтения. Так же вы сами может выбирать будет ваш десерт низкокалорийным или же на 90% состоять из шоколада. Для приготовления часто используют греческий йогурт, творог, гранолу,  любимые фрукты, печенье, орешки, сухофрукты, шоколадные чипсы, конфеты и различные топпинги( джем, карамель, горячий шоколад, сиропы, взбитые сливки) .Так что, подключая фантазию и вкусовые рецепторы, вы в силах создать свой индивидуальный сладкий  шедевр.

33bwd5sdsC4

smores-in-a-har

 

470x0_88670de32b4f45133106e283f0a68ccd___jpg____4_582e0884

44-image-1200-1200-fit

Добавить комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>