Лучшие рестораны глазами известных путешественников

12

 

 

 

Тель-Авив совершенно случайно возглавил хит-парад моих любимых городов пару лет назад. В итоге, за два года мы побывали там пять раз, исходив все вдоль и поперек, и посетив лучшие заведения города. Пожалуй, самый атмосферный — это лофт-ресторан в старом порту ДжаффаКонтейнер.

Ресторан находится в старом доке полуразрушенного порта. Хотя нет, они специально поддерживают порт в подобном состоянии — так куда харизматичнее. Попробовать рекомендую любые морепродукты. Одно из самых потрясающих блюд — рыба на мангале!

По вечерам в пятницу и в субботу в Контейнере играют модные музыканты.

Также, отсюда открывается прекрасный вид на Средиземном море.

 

  • Картына Неклева, владелец ивент-агентства S*EVENT
  • SUBLIMOTION (Ибица, Испания)

 

 

Один из самых необычных ресторанов расположенных на Ибице. На острове, конечно же, есть масса мест, которые гораздо лучше утоляют голод. В это же заведение вам стоит попасть в том случае, если вам нужен не просто необычный ужин, а необычный ужин с дополнительными впечатлениями.

Я слежу за шефом Пако Ранчеро с того момента, как нам повезло получить его в качестве спикера на одном из мероприятий в Украине. Похоже, в этом ресторане он осуществил все свои карьерные устремления и творческие амбиции.

Огромным плюсом заведения является тот факт, что с момента пересечения порога до завершения шоу вы попадаете в умелые руки поваров, перформеров и ребят понимающих, как визуализировать фантазии и как умело сочетать эти визуализации с едой. Просто доверьтесь происходящему — это единственный выбор, который вам нужно будет сделать.

В общем три часа представлений, которые останутся в вашей памяти надолго. Если вы конечно не сторонник наполнения желудка по принципу value for money.

SUBLIMOTION — это дорого, но вы почувствуете куда был потрачен каждый цент.

 

 

 

Страшно сильно люблю путешествовать. Каждый раз, перед поездкой собираю все рекомендации по поводу вкусной еды, красивых достопримечательностей и тайных уголков…

Рекомендую вам, будучи в Барселоне, отправиться прямиком на легендарный рынок Boqueria. Дальше свернуть налево от центрального входа и бежать в El Quim de la Boqueria. И вот там можно остаться навсегда, правда предварительно придется переждать километровую очередь добрых и красивых людей из разных уголков мира.

На вид — это обыкновенная крошечная закусочная в центре рынка, но как же там вкусно! Их блюда заслуживают всех звезд гида Мишлен! Самые свежие продукты, приятный персонал и невероятный шеф-повар! Вы обязаны заказать все: именно так мы и поступили с друзьями. Этот плотный ужин, украшенный вином, я буду помнить долго…

 

 

 

В Faviken Magasinet готовит шеф-повар Магнус Нильсон. Сейчас его ресторан занимает 25-ю позицию в списке 50 лучших ресторанов мира.

Заведение крошечное всего на 12 кувертов, то есть за вечер здесь может отужинать не больше дюжины гостей. Ужин для всех начинается одновременно и напоминает гастрономическое представление: каждое блюдо Магнус анонсирует публике самостоятельно. Стоит ресторан на охотничьем хуторе у полярного круга. Добраться непросто, но оно того стоит. Из внутреннего аэропорта Стокгольма лететь минут сорок до городка Эстерсунда, оттуда еще полчаса на такси.

Дегустационное меню состоит из 10-12 блюд. Магнус сам решит, что вы будете есть, в зависимости от сезона и настроения. Я пробовала: хрустящий мох с чесночными сливками, икру дикой форели в хрустящей корочке из свиной крови, шейку козленка, маринованную в медовухе и луке, тушенную в собственном соку, к ней подали сырые моллюски и овощную рассаду, на которую никогда не попадал дневной свет и другие гастрономические эксперименты Магнуса. Блюда я комбинировала с натуральными винами, в качестве дижестива сомелье наливают водку из грибов и ликер из утиных яиц.

 

 

 

Один из лучших, на мой взгляд. Там невероятно вкусно и атмосферно. Отличный сервис, а вид на Питер — просто потрясающий, ибо находится заведение на крыше. Ресторан Мансардаон запомнился мне тем, как мы с друзьями так погуляли: пришлось повторно менять доллары, чтобы расплатиться.

Честно говоря, я даже не запомнила отдельные блюда, потому что мне показалось, что на меня напал жор и я съела половину меню. И потом безупречный десерт. Это был невероятный вечер. Рекомендую!

 

  • Анна Пащенко, идеолог и со владелец онлайн платформы Suitster.com
  • Mermaid Oyster Bar (Нью-Йорк, США)

 

 

Я бы не сказала что ресторан необычный, но выбор sea food здесь невероятный! Атмосфера в заведении свободная, как в баре. Заказы из кухни принимаются не только за столиками, но и на барной стойке, что довольно распространено в Нью-Йорке. Здесь представлен широкий выбор устриц и лобстеров с разных побережий.

Мне очень запомнился интерьер — он полностью белый, включая высокие столы и с барные стулья. А по вечерам в Mermaid Oyster Bar начинается волшебство, так как весь свет в заведении — это множество разнообразных свеч.

 

  • Алексей Камардин, владелец ресторана Bassano
  • Hostaria (Бергамо, Италия)

 

 

Один из самых необычных ресторанов, где я был, находится в очень традиционном старинном итальянском городке Бергамо, еще и при гостинице, что, как правило, не очень лестно характеризует заведение, но не в этом случае.

Легенда ресторана Hostaria гласит, что когда строили гостиницу, при раскопках места для подземного паркинга наткнулись на древнеримскую постройку, вызвали археологов и те, продолжив раскопки обнаружили развалины старинной таверны и улицы на которой эта таверна находилась. На улице даже сохранилась брусчатка, которой она была вымощена. Было принято решение вместо паркинга сделать ресторан. Развалины оставили как есть: что-то обыграли в интерьере, накрыв стеклом, что-то использовали по прямому назначению (например, грот в стене, в котором организовали впечатляющий винный погреб). В целом выглядит очень здорово, можно оценить по фотографиям на сайте.
В меню присутствуют, как традиционные для Бергамо блюда, так и более современная кухня. Очень красивые и необычные подачи. Я бы посоветовал попробовать тортелли с баклажаном, копченой уткой и черным трюфелем. В ресторане очень обширная винная карта.

 

  • Шота Годердзишвили, шеф-повар в Hilton Kyiv
  • Bubbledogs, (Лондон, Великобритания)

 

 

Самый необычный ресторан, где мне приходилось бывать! Особенность в том, что в одном небольшом помещении сочетаются два разных концептуальных направления: шумный Bubbledogs (сhampagne & hot dog bar) и уютный Kitchen table. Последнее — потрясающее место с заслуженной мишленовской звездой. Шеф-повар — James Knappett. В Kitchen table фиксированное меню из 12 блюд. Подача и вкус — запомнятся вам надолго. Меню, кстати, меняется ежедневно.

В Bubbledogs — лучшие хот доги, которые мне доводилось пробовать. Обязательно закажите The Trishna hot dog — индийское блюдо со свежей кинзой, манговым чатни и мятным соусом.

Добавить комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>