Завтрак по-американски: 5 идей для вкусного утра

Холли Голайтли в фильме "Завтрак у Тиффани" ранним утром с круассаном и кофе рассматривает витрину ювелирного бутика. Фото: giphy.com
Холли Голайтли выбирает кофе с выпечкой

Завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Не стоит его игнорировать, а лучше всего обогатить свой организм полезными веществами на весь день. Чтобы ваш день начинался вкусно, предлагаем лучшие идеи американского завтрака.

Панкейки с кленовым сиропом

Классическим вариантом американского завтрака являются всевозможные панкейки. Блинчики с ровной нежной корочкой, которые складывают стопкой и подают политые медом или кленовым сиропом.

Рецепт приготовления:

  • Молоко – 250 г
  • Мука – 170 г
  • Сливочное масло – 40 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – ¼ ч. л.

Смешиваем в миске молоко, масло, яйца и сахар и слегка взбиваем. Просеиваем муку, добавляем в нее соль и разрыхлитель, перемешиваем, всыпаем в яично-молочную смесь. Разогреваем сковороду без масла, выливаем на сковороду немного теста и ждем, когда начнут появляться пузырьки. После этого сразу же переворачиваем его на другую сторону. Складываем стопочкой один на другой и поливаем кленовым сиропом.

Фото: shkolazhizni.ru
Фото: shkolazhizni.ru

Яйца скрэмбл с тостами

Яйца являются классическим завтраком. В каждой стране их готовят по-своему. В США предпочитают яйца скрэмбл.

Рецепт приготовления:

  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • 40 г сливочного масла,
  • соль, молотый перец по вкусу
  • хлеб для тостов

Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить в смесь молоко, приправить молотым перцем и солью. Разогреть на среднем огне сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки. Подавать яйца-скрэмбл с поджаренным тостами.

Свежие овощи - идеальное дополнение к скрэмблу. Фото: Pinterest
Свежие овощи — идеальное дополнение к скрэмблу. Фото: Pinterest

Яйца «Бенедикт»

Еще один вид белкового завтрака – яйца «Бенедикт». Готовить их не так просто, поэтому если утром у вас будет чуть больше свободного времени, попробовать стоит. Вкус затмит все потраченное время.

Рецепт приготовления:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Хлеб –  2 ломтика
  • Ветчина или бекон  — 2 ломтика
  • Лимонный сок – 1/3 ч.л
  • Соль – щепотка
  • Уксус 9% — 1-2 ч.л

Для начала готовим соус: взбиваем на водяной бане желток, постепенно добавляя в него по очереди кусочки рубленного сливочного масла. Желток не должен свариться, а масло должно полностью растаять. Перчим, солим и отставляем в сторону. Далее делаем яйца-пашот: литр воды доводим до кипения, добавляем туда уксус и приворачиваем огонь, чтобы пузырьков почти не было. Аккуратно разбиваем в воду сначала одно яйцо, придаем ему форму, делая в воде ложкой воронку, затем – второе. Варим 2-3 минуты на очень маленьком огне. Пока готовятся яйца, подсушиваем тосты и поджариваем на сковороде ветчину или бекон. Выкладываем на хлеб поочередно сначала мясо, затем яйцо-пашот и поливаем все соусом.

Фото: unileverfoodsolutions.ru
Фото: unileverfoodsolutions.ru

Смузи

Это идеальный вариант завтрака для тех, у кого нет свободного времени утром, а перекусить все же нужно. В США предпочитают молочно-банановый смузи.

 Рецепт приготовления:

  • Банан – 1 шт.
  • Молоко – 200 гр.

В чаше блендера взбиваем банан с молоком. Вместо молока можно использовать йогурт.

Фото: eda.ru
Фото: eda.ru

Сэндвич с беконом и сыром

Довольно простой способ быстро покушать с утра. Небольшое количество ингредиентов, яркие составляющие которых зададут правильный тон настроения.

Рецепт приготовления:

  • хлеб или булочка для сэндвичей
  • 1 яйцо
  • сыр твердый
  • сыр плавленый
  • бекон
  • зелень, лист салата (по вкусу).

Хлеб поджаривается на сковороде без масла. На поджаренный хлеб выкладывается сыр, бекон, потом салат, снова сыр, еще бекон и еще раз хлеб. Перед погружением в печь на сэндвич аккуратно разбивается яйцо, а на него кусочек сыра и далее запекаем. Подавать со стаканом апельсинового сока.

Фото: av.ru
Фото: av.ru

Читайте еще: Путешествие на вкус: маршруты для гастротуризма

Добавить комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>