Парижская брассери Fouquet’s делится как приготовить банановый кекс
Утренний аромат Парижа — это аромат свежей выпечки: хрустящий круассан, сытный багет с травами или сладкий банановый кекс — в этом городе очень сложно определиться что именно станет дополнением к кофе. Chance for Traveller предлагает воссоздать этот аромат дома. Парижская брассери Fouquet’s советует беспроигрышный рецепт: банановый кекс по нему получится изумительным.
Банановый кекс — это, конечно, хорошо, но для начала — несколько слов о брассери, чьей знаковой выпечкой он является. Ресторан Fouquet’s отеля Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris — это действительно легендарное место в сердце Парижа с богатой историей: в ноябре 2019 года ему исполнилось 120 лет. На протяжении своего пути он неизменно оставался центром притяжения парижской жизни, а его стены были свидетелями важных событий трех веков. Сегодня брассери Fouquet’s — знаковое заведение Парижа и место, в котором понимаешь, что такое знаменитое французское art de recevoir — «искусство принимать гостей».
Брассери Fouquet’s отеля Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris
Банановый кекс — ингредиенты:
— 300 г бананов;
— 300 г сахарной пудры;
— 300 г просеянной муки;
— 3 яйца;
— 80 г растопленного сливочного масла;
— 8 г разрыхлителя;
— 8 г оливкового масла и немного соли.
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте в миске бананы, сахарную пудру, соль и яйца, а затем добавьте сливочное и оливковое масла, разрыхлитель и муку.
3. Как только смесь будет готова, выложите в форму, смазанную сливочным маслом, и поставьте в духовку на 1 час. Температура та же – 200 градусов.
4. После приготовления дайте кексу как следует остыть, а затем подавайте на стол.
Полезный совет: берите спелые бананы, тогда можно класть меньше сахара.
Читайте также: Где есть и что пробовать в Париже: гастрогид Мод Жозеф
