Чтобы легче сориентироваться жителям и гостям страны рестораны будут отмечены специальным логотипом (сковорода и крыша дома). Можете быть уверены, что в заведениях с отметкой подают блюда, приготовленные только из натуральных незамороженных продуктов и без использования полуфабрикатов. Именно в отмеченных заведениях вы сможете получить представление о настоящей «домашней» французской кухне, внесенной ЮНЕСКО в Список культурного нематериального наследия.
Власти дали время ресторанам до января 2015 года, чтобы полностью соответствовать новому закону. Согласно статистике, на данный момент 85% ресторанов используют полуфабрикаты, не предупреждая об этом посетителей. Заявлено, что закон будет соблюдаться очень строго. Использования хотя бы минимальных заготовок не позволит ресторану получить заветную отметку.
