Jose Avillez
После выхода в свет первого Гида Michelin по Бангкоку в прошлом году, столица Таиланда стала еще более популярным направлением среди ценителей высокой кухни. Учитывая этот тренд, именно здесь организаторы 19-го Международного гастрономического фестиваля решили собрать именитых шеф-поваров из двенадцати «мишленовских» ресторанов мира.
Тринадцать кулинарных гуру из девяти стран – от Кореи до Японии и от США до Португалии – представят изысканные блюда и проведут мастер-классы с 3 по 9 сентября 2018 года в отеле Anantara Siam Bangkok Hotel. Попробовать эксклюзивные сеты от шефов можно будет в ресторанах Biscotti, Madison, Spice Market и Shintaro. Мероприятие организовано при поддержке компаний Sanpellegrino и Gastronauts Asia.
Участники фестиваля:
- Жозе Авильеш (José Avillez), шеф-повар ресторана Belcanto в Лиссабоне, удостоенного двух звезд Michelin;
- Бернард Баш (Bernard Bach), шеф-повар ресторана Le Puits Saint-Jacques в Тулузе, удостоенного двух звезд Michelin;
- Мартин Далсас (Martin Dalsass) шеф-повар ресторана Talvo by Dalsass в Санкт-Морице, удостоенного одной звезды Michelin;
- Алессандра дель Фаверо (Alessandra del Favero) и Оливер Пирас (Oliver Piras), шеф-повара ресторана AGA Ristorante в Сан-Вито-ди-Кадоре, удостоенного одной звезды Michelin;
- Сриджит Гопинатан (Srijith Gopinathan), шеф-повар ресторана TAJ Campton в Сан-Франциско, удостоенного одной звезды Michelin;
- Хан Ли Гуан (Han Li Guang), шеф-повар ресторана Labyrinth в Сингапуре, удостоенного одной звезды Michelin;
- Риохей Хиеда (Ryohei Hieda), шеф-повар ресторана Shoun RyuGin в Тайбэе, удостоенного двух звезд Michelin;
- Джузеппе Ианнотти (Giuseppe Iannotti), шеф-повар ресторана Krèsios в Неаполе, удостоенного одной звезды Michelin;
- Синдзи Исида (Shinji Ishida), шеф-повар ресторана Nogizaka Shin в Токио, удостоенного одной звезды Michelin;
- Чонг Хо Ким (Jeong Ho Kim), шеф-повар ресторана Jungsik в Сеуле, удостоенного двух звезд Michelin;
- Синья Отстиатси (Shinya Otsuchihashi), шеф-повар ресторана CRAFTALE в Токио, удостоенного одной звезды Michelin;
- Луиджи Тальенти (Luigi Taglienti), шеф-повар ресторана LUME в Милане, удостоенного одной звезды Michelin.
Международный гастрономический фестиваль – масштабное и значимое событие, на которое съезжаются одни из лучших шеф-поваров, виноделов и гастрокритиков со всего мира. Фестиваль дает возможность повысить свой уровень как начинающим, так и профессиональным поварам на мастер-классах известных шефов.
Chef Ryohei Hieda Food
Например, 3 и 4 сентября один из самых известных шоколатье Британии Пол А. Янг (Paul A Young) дополнит послеобеденное чаепитие своими шоколадными десертами. 6 сентября Синдзи Исида, Синья Отстиатси и Риохей Хиеда поделятся секретами приготовления шести блюд японской кухни.
Jose Avillez Food
Вкус фестивального сета будет оттенять саке, искусно подобранное к каждому блюду Сейю Янгом (Seju Yang), шеф-поваром и сомелье ресторана S’accapau в Токио. 8 сентября звезда мирового масштаба, Бобби Чинн (Bobby Chinn), устроит гостям целое кулинарное шоу в баре Aqua Bar.
Alessandra Del Favero and Oliver Piras
В рамках 19-го Международного гастрономического фестиваля состоятся и благотворительные мероприятия. Средства, вырученные на аукционе и от продажи билетов на ужин стоимостью 1100 рублей, будут переданы в Фонд принцессы Соамсавали, который помогает беременным женщинам с ВИЧ. Фонд ведет деятельность при поддержке Тайского Общества Красного Креста.
Рекомендуется заранее бронировать столик на сайте фестиваля www.worldgourmetfestival.asia, где также представлена подробная информация и стоимость ужинов и мастер-классов.
Bernard Bach Food
Гости отеля Anantara Siam Bangkok Hotel могут воспользоваться специальным предложением Amazing World Gourmet Festival, чтобы глубже прочувствовать атмосферу фестиваля в одном из самых экзотичных мегаполисов мира. Предложение стоимостью от 35 800 рублей за ночь включает проживание в комфортном номере, завтрак «шведский стол» и ужин от шефа для двоих. Помимо этого, гостям предоставляется трансфер на лимузине из аэропорта до отеля и обратно, а также скидка в размере 15% на услуги в удостоенном многочисленных наград спа-центре Anantara Spa.
