Десерт в Rosewood London
В современных реалиях кондитерские изделия как произведения искусства — не только красивая метафора, но и реальность. Начиная с сентября, все гости отеля Rosewood London и Mirror Room, где будет проходить знаменитый Afternoon Tea, смогут попробовать креативные десерты от шеф-кондитера отеля Марка Перкинса. Вдохновением послужили одни из самых влиятельных направлений в изобразительном искусстве – кубизм и поп-арт.
Воссоздать абстрактные формы кубизма в виде десертов, например, знаменитой «Банки с супом Кэмпбелл» Энди Уорхола было непростой, но увлекательной задачей, так как позволило креативному шефу экспериментировать с различными формами и цветами. «Распробовать» интересные формы и характерные для кубизма геометрические линии можно заказав традиционный французский десерт – шукет с малиновым кремом. А благодаря тому что его вершину украшает знаменитая картина Пабло Пикассо – «Плачущая Женщина», – точнее, конечно, ее съедобная копия, – превращает десерт в настоящее произведение иcкусства.
Десерт в Rosewood London
«Гастрономический поп-арт» во время Afternoon Tea – это три десерта, один из которых та самая «Банка с супом Кэмпбелл» Энди Уорхолла, конечно, не металлическая, а шоколадная, с вишневым желе и ванильным кремом внутри.
Десерт в Rosewood London
Кроме этого также рекомендуется попробовать десерт с начинкой из желе юдзу (фрукт, похожий на лимон, распространенный в основном в Юго-Восточной Азии) и матча чая, вдохновленный работами известной японской художницы Яёи Кусама.
