Умеют же ученые печальные инфоповоды создавать: на этот раз под раздачу попало просекко. Как выяснилось, стремительный рост спроса на это игристое вино может привести к истощению виноградников на северо-востоке Италии.
Стабильный рост производства просекко продолжает заставляет страдать, в первую очередь, почву. «Цена» потерь – 400 миллионов килограммов ценных почв в год, сообщают исследователи в исследовании, опубликованном на сайте bioRxiv.org.
Это много почвы, но не аномалия. Например, некоторые новые виноградники в Германии имеют более высокие показатели потери почвы, говорит Хесус Родриго-Комино, географ Института геоморфологии и почв в Малаге, Испания. И эрозия почвы не обязательно плохая вещь: она может помочь создать новую почву для сохранения экосистемы здоровой.
«Цена» одной бутылки отменного просекко — 4, 4 килограмма почвы! Фото: shutterstock
Команда экспертов во главе с исследователями из Университета Падуи в Италии подсчитала «стоимость почвы» для высококачественной просекко. Он установил, что на долю промышленности приходится 74% общей эрозии почв региона, изучая данные за 10 лет о количестве осадков, землепользовании и характеристиках почвы, а также топографические карты с высоким разрешением.
Затем команда сравнила результаты эрозии почвы со среднегодовыми продажами просекко, чтобы оценить годовую площадь почвы на бутылку: около 4,4 кг, что примерно равно массе, к примеру, двух чихуахуа.
Ученые утверждают, что виноградники просекко могут снизить потери почвы. Моделирование показывает, что одно из решений — оставить траву между рядами виноградников, это сократит общую эрозию вдвое. Другие стратегии могут включать посадку живой изгороди вокруг виноградников или растительности у рек и ручьев, чтобы предотвратить вымывание почвы.
Читайте также: Сцены из фильмов, которые вдохновят вас съесть тарелку пасты
