Добро пожаловать в Бордо

– Мадам Ирина, вы ведь из журнала CHANCE?
– Совершенно верно.
– Мадам и месье Катьярд приглашают вас навестить их, когда вы закончите ваш обед.

Знакомство с этой парой стало, пожалуй, самым сильным впечатлением от Бордо. Я окончательно убедилась: если ты что-то делаешь с любовью, то это что-то непременно будет любимо окружающими.

ЧАСТЬ 1. БОРДО КАК СМЫСЛ ЖИЗНИ

Ирина Веденеева

Даниель и Флоренс Катьярд познакомились в далеких 60-х, когда ей было 14, а ему едва исполнилось 17. Молодые люди входили в состав сборной Франции по лыжному виду спорта. Это было их первое общее увлечение. Закончив спортивную карьеру, семья серьезно занялась бизнесом, основав одну из крупнейших сетей гипер- и супермаркетов по всей Франции. Их сеть входила в десятку крупнейших во Франции. Во время очередных перелетов и бизнес-трипов супруги случайно встретились в одном и том же аэропорту города Бордо. Просто совпадение, скажете вы. Но для Даниеля и Флоренс это был знак! Они почувствовали желание узнать поближе это место и совершили вертолетную прогулку, во время которой Даниель и Флоренс с высоты птичьего полета увидели имение Smith Haut Lafitte. «Это была любовь с первого взгляда», – говорит Даниель.

На тот момент, оба достигли шестидесятилетия, но слово «пенсия» они восприняли очень неординарно. Несмотря на то что поместье, история которого начинается с далекого 1365 года, было в заброшенном состоянии и требовало срочного спасения, супруги Катьярд безоговорочно решили его приобрести, продав для этого весь свой бизнес! С того момента прошло всего 25 лет. За это время семья не только возродила виноградники, удостоенные звания Гран Крю, но и подарила миру потрясающий отель Les Sources de Caudalie. Этот отель для меня безоговорочно «MUST-VISIT»!

Во-первых, он расположен всего в 20 км от города и аэропорта Бордо. Во-вторых, он является частью Шато Смит О Лафит, а значит, можно гулять по тропинкам виноградников хоть целый день, смотреть из окна на старинное поместье, покрытое виноградными листьями, или же взять и сходить на экскурсию (стоимость 18 евро) через дорогу в погреба Smith Haute Lafitte, чтобы увидеть производство и хранение знаменитого вина одноименного бренда, которое на сегодняшний день входит в десятку крупнейших экспортеров Франции. За старинными стенами шато скрывается высокотехнологичное оборудование. Апогеем всего для меня стала дегустационная комната с открывающимся полом и ступеньками, ведущими к эксклюзивной винной коллекции.

Сам отель невероятно уютный и комфортный. Здесь всего 49 номеров, расположенных в пяти разных зданиях. Все здания комплекса выглядят минимум лет на 200, но, как я уже говорила, еще 25 лет назад всего этого не было. Весь отель построен совсем недавно и продолжает дополняться новыми номерами. Такой эффект старины достигается за счет использования старой древесины из домов по всей Франции. Природа отеля – его неотъемлемая часть: живописное озеро окружают зеленые газоны и большие деревья. Все это невероятно романтично!

Многие приезжают в отель ради спа. Здесь предлагают различные терапии, основанные на волшебном действии винограда, который, как мы знаем, растет всего в 100 метрах. Кстати, известная косметика Caudalie производится именно здесь из местного винограда и принадлежит все той же семье Катьярд.

Рестораны в отеле – это настоящая высокая кухня Аквитании. В ресторан La Table приезжают из города Бордо и окрестностей, поэтому столик нужно обязательно бронировать заранее.

– ОДНА НАША ДОЧЬ С МУЖЕМ ЗАНИМАЕТСЯ ОТЕЛЕМ, ВТОРАЯ –
КОСМЕТИКОЙ, А МЫ С ДАНИЕЛЕМ ОТДАЕМ ВСЕ СИЛЫ ВИНОДЕЛИЮ,
И, ПО ПРАВДЕ ГОВОРЯ, НАШ БИЗНЕС САМЫЙ УСПЕШНЫЙ.

– Идите по тропинке через виноградники и придете к дому месье и мадам Катьярд, там они вас встретят. Если хотите, можете воспользоваться велосипедами.

Мы решили прогуляться, и пока мы шли к открывающимся воротам без всякого забора, я представляла себе разные варианты встречи, которая вот-вот состоится.

Первыми, кто нас встретили, были взрослый лабрадор и громкий зенненхунд. Вслед за ними появилась тоненькая мадам, очень по-домашнему элегантная.

– Я очень рада вас видеть, – обратилась к нам Флоренс, протягивая руку. – Пойдемте в дом, я хочу угостить вас вином.

Мы пили вино в элегантной гостиной и смотрели фотографии семьи. Флоренс и Даниель с таким теплом и гордостью рассказывали о своем вине, о том, в каких странах его уже хорошо знают, и очень интересовались, известно ли вино Smith Haut Lafitte украинцам. Я призналась, что впервые попробовала его сегодня за обедом, но очень удивила их тем, что косметику Сaudalie у нас можно купить практически в каждой аптеке Киева.

– Мы разделились, – говорит Флоренс. – Одна наша дочь с мужем занимается отелем, вторая – косметикой, а мы с Даниелем отдаем все силы виноделию, и, по правде говоря, наш бизнес самый успешный, – смеется Флоренс.

ЧАСТЬ 2. БЛОШИНЫЙ РЫНОК, ИЛИ ЧТО МЕНЯ БОЛЬШЕ ВСЕГО
ВПЕЧАТЛИЛО В ГОРОДЕ БОРДО

По рекомендации консьержа мы забили в GPS адрес самой центральной парковки города (Parking Tourny – BP3000 sous les allées de Tourny — 33000 BORDEAUX).

С виду обычный тихий сквер скрывает под собой подземную парковку в 2 яруса, где мы и оставили наш Peugeot. Пройдя метров 100, мы вышли на красивую площадь с памятником внушительных размеров: чтобы рассмотреть его, нам приходилось задирать голову и бороться с ослепляющим солнцем.

Сразу за памятником расположена торговая палатка со скатертями, наволочками и другим кружевным текстилем. «Им больше 100 лет», – говорит нам на «англо-французском» языке продавец. Я оглянулась и поняла, что мы попали на знаменитый блошиный рынок Бордо! Хотя назвать его «блошиным», пожалуй, не совсем корректно. Во-первых, он действительно масштабный, и гулять здесь можно хоть целый день! А во-вторых, помимо мелких вещиц, типичных для блошиных рынков, здесь можно полностью «одеть» свою квартиру, дом и даже приобрести старинные ворота, которые, как мне показалось, служили для въезда карет в каком-то местном замке.

Мне вдруг стало досадно от того, что у меня нет дачки под Бордо, куда я могу скупить половину этого рынка. Я уверена, что еще обязательно сюда вернусь, но на этот раз я вынуждена была ограничиться только «самым необходимым»: медный поднос, старинная шкатулка, фарфоровая конфетница, ржавый стульчик, 5 пластинок гениальных композиторов, а также книга Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней» в оригинале, которая теперь служит мотивацией выучить французский. На все это я потратила 90 евро и кучу нервов, когда, не успев на стыковочный рейс, носила это все в ручной клади. Зато теперь в моем доме есть немножечко Бордо!

ЕСЛИ СКАЗАТЬ ОЧЕНЬ КОРОТКО О БОРДО И ВСЕЙ АКВИТАНИИ,
ТО Я АБСОЛЮТНО СОГЛАСНА С ДАНИЕЛЕМ КАТЬЯРДОМ:
«ЭТО ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА»!

ЧАСТЬ 3. ЗАМКИ АКВИТАНИИ

Бордо относится к региону Аквитания, который простирается вдоль берегов Атлантического океана вплоть до Страны Басков.

Очень увлекательным может получиться путешествие из Парижа в Биарриц. А по пути приятно будет остановиться в одном из многочисленных старинных замков-отелей региона. Например, в Chateaux de Mirambo, расположенном в 517 км от Парижа.

Chateaux de Mirambo

Между Коньяком и Бордо, двумя знаменитыми винодельческими регионами, возвышается этот замок, построенный в начале XVIII века на сохранившемся до наших дней сводчатом основании старинной средневековой крепости XI века. Тут ты погружаешься в богатое историко-культурное прошлое Франции и немножко представляешь себя «принцессой»!

Здесь можно выспаться как следует, поужинать в гастрономическом ресторане, удостоенном одной звезды Мишлен, после чего посетить «Коньякотеку» и приобщиться к культуре дегустации вин и лучших сортов коньяка, позагорать у бассейна при наличии хорошей погоды, сделать кучу фото для Instagram и отправиться дальше.