Готовим дома: 5 рецептов вкусного глинтвейна

Ароматный глинтвейн – отличный вариант для холодной погоды. Этот напиток станет идеальным спутником уютного вечера у камина. Еще в Древнем Риме люди смешивали вино со специями, чтобы усилить вкус алкоголя. Позже жители Европы придумали такую пряную смесь подогревать, чтобы защититься от холода. Chance for Traveller в рамках гастрономера собрал 5 рецептов вкусного глинтвейна.

Цитрусовый глинтвейн

Для приготовления вам понадобится:

1 бутылка хорошего сухого вина
1/2 нарезанного апельсина
1/2 нарезанного лимона
1 палочка корицы
1 бутон гвоздики
Несколько звездочек бадьяна
Мед или тростниковый сахар – 2-3 ст.л.

Необходимо соединить все ингредиенты в объемной емкости и поставить на плиту со слабом огнем. Также его можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение» с открытой крышкой. Главное – не дать глинтвейну закипеть. Он должен томиться около 15 минут.

Перелить напиток в жаропрочные стаканы, декорировать апельсином и пряностями и подавать.

Цитрусовый глинтвейн

Глинтвейн с кофе и коньяком

Для приготовления вам понадобится:

Красное сухое вино — 750 мл
Эспрессо — 1,5 стакана
Коньяк — ¾ стакана
Сахар — 150 г

Смешайте вино, кофе, коньяк или бренди, сахар и поставьте на умеренный огонь. Необходимо тщательно помешивать смесь пока сахар полностью не растает. Довести смесь до кипения и сразу же снять с огня. Подавать горячим, украсив листиком мяты.

Глинтвейн с кофе и коньяком

Клюквенный глинтвейн

Для приготовления вам понадобится:

1 бутылка красного сухого вина
сок одного апельсина
2 стакана клюквенного сока
1 палочка корицы
4 соцветия гвоздики
4 звездочки аниса
2-3 стручка кардамона
сахар по вкусу

В кастрюле смешайте апельсиновый, клюквенный сок и красное вино. Добавьте палочку корицы, гвоздику, анис и стручки кардамона. Медленно нагревайте, не доводя до кипения в течении получаса. Подсластите по вкусу сахаром, помешивая до растворения. Процедите и немедленно подавайте в бокалах или кружках.

Клюквенный глинтвейн

Медовый глинтвейн

Для приготовления вам понадобится:

0,5 л красного сухого вина
7 гвоздичек
3 звездочки бадьяна
4 шт. перца душистого
корица по вкусу
5 стол. ложек меда

Прогреть вино с пряностями. Снять с огня, добавить мед и настаивать около 10 минут. Процедить и подавать.

Медовый глинтвейн

Рождественский глинтвейн

Для приготовления вам понадобится:

Красное сухое вино — ¾ л
Вода — ¾ л
Яблоко — 2 шт
Апельсины — 2 шт
Мед — 200 г
Корица по вкусу
Гвоздика по вкусу
Анис (бадьян) по вкусу
Кардамон по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Имбирь по вкусу
Каркаде — 1 столовая ложка
Черный чай — 1 столовая ложка

Залить воду в кастрюлю и довести до кипения. Далее добавить чай и специи. После введите в смесь вино и фрукты с медом. Снять с огня, не доводя до кипения. Подавать с имбирными пряниками.