Елизавета II рекомендует: рецепт королевских капкейков

рецепт королевских капкейков

рецепт королевских капкейков

Королева Елизавета II поделилась рецептом своих любимых шоколадных капкейков. Рецепт опубликовала на официальной странице в Instagram The Royal Family. 

Не знаете, что приготовить? Сегодня в меню — любимые шоколадные капкейки королевы Великобритании. Они готовятся в несколько этапов.

Для приготовления теста нужны такие ингредиенты: 15 г уксуса, 300 мл молока, 50 мл растительного масла, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 5 мл экстракта ванили, 250 г муки, 75 г какао-порошка, 300 г сахара, 10 г пищевой соды, 100 г белого шоколада (разломать на мелкие кусочки).

Смешать муку, сахар, какао-порошок и пищевую соду. В другой емкости взбейте яйца, постепенно вводя экстракт ванили, растопленное сливочное масло, а также растительное масло, молоко и уксус. Объедините сухую и жидкую смесь.

Необходимо хорошо вымесить тесто, чтобы не осталось комочков. Добавьте тертый белый шоколад.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

???Happy birthday to Her Majesty! To celebrate The Queen’s birthday we are sharing a chocolate cupcake recipe from The Royal Pastry Chefs. If you or a loved one are celebrating a special occasion during isolation why not treat yourself to some #RoyalBakes? Remember to share your creations with us! Ingredients for the cake sponges — (serves approximately 15) 15g vinegar 300ml milk 50ml vegetable oil 60g butter (melted and cool) 2 eggs 5ml of vanilla essence 250g of self-raising flour 75 of cocoa powder 300g caster sugar 10g bicarbonate of soda 100g white chocolate chips cupcake cases Ingredients for the buttercream topping: 90g of high percentage dark chocolate 100g butter 125g icing sugar Option to also use Royal icing, instead of buttercream: Royal icing available pre made in shops Add food colouring to create different colours Cake sponge method: -Preheat the oven to 150 C -Combine the flour, sugar, cocoa powder and bicarbonate of soda into a mixing bowl -Whisk the eggs in a separate jug, with the vanilla essence, melted butter, oil, milk and vinegar -Slowly add the wet mixture into the dry mixture, little by little -Ensure the batter is smooth with no lumps -Finally add the chocolate chips (alternatives could be nuts, dried fruit) -Lay the cupcake cases onto a tray -Use a metal spoon to equally divide the mixture into the cases -Bake for around 15-18 minutes, take out of the oven when golden and springy on touch -Leave to cool Buttercream icing method: -Cream the sugar and butter together, until light and creamy -Add in the warm melted chocolate -If you have a piping bag to hand, pipe the icing on the top of cakes for decoration (otherwise gently use a teaspoon or small spatula to ice) Royal icing method: -If decorating with royal icing, roll the icing out and cut into circular disks -Lay the disc over the cupcake and mould to required shape We hope you enjoy! #RoyalBakes ?

Публикация от The Royal Family (@theroyalfamily)

Распределите тесто по формам для капкейков и отправьте в предварительно духовку. Ее нужно разогреть на 150 °C. Капкейки выпекаются 15-20 минут.

Рецепт капкейков включает и приготовления крема. Для этого необходимо 90 г темного шоколада, 100 г масла, 125 г сахарной пудры. Все ингредиенты смешает до легкой и однородной массы. Украсьте капкейки кремом и подавайте не стол.

Читайте еще: Что на десерт: банановые кексы от Беллы Хадид