Горячий пунш — рецепты, вдохновленные путешествиями
Самое время наслаждаться осенними вечерами, изучая вкусы горячих напитков. Пунш считается родителем всех современных коктейлей. Сочетая алкоголь, цитрусовые, аромат специй, он стал любимым напитком англичан.
Пунш был завезен из Индии в Соединенное Королевство в начале XVII века. Со временем его стали готовить и в других странах. Chance for Traveller предлагает отправиться в путешествие за вкусными рецептами.
Пунш по-французски
Необходимо сварить 300 мл кофе и добавить сахар по вкусу. В это же время 120 мл кальвадоса смешайте с 50 мл бренди и прогрейте напитки на слабом огне. Далее жидкость нужно разлить в стаканы, которые будете использовать при подаче. Добавьте кофе и тщательно перемешайте. Пока жидкость в кружке еще вращается, вливайте сливки и сразу подавайте к столу.
Пунш по-французски
Английский пунш
Смешайте коньяк (500 мл), темный ром (250 мл), белый ром (250 мл), ликер «Апельсиновый» (250 мл), сироп сахарный (250 мл), лимонный сок (100 мл) с горячим крепким чаем (1 л). После рекомендуем поместить смесь в термостойкую посуду, чтобы она как можно медленнее остывала. Разлейте сироп по чашкам и декорируйте ломтиками лимона и апельсина.
Английский пунш
Немецкий пунш
Немцы считали, что в приготовлении пунша не стоит ограничивать себя в выборе алкоголя. Для того, чтобы приготовить пунш, нужно нагреть емкость с сухим красным вином и пряностями по вкусу. После на нее поставьте специальную решетку с сахарными кубиками. На сахар начать аккуратно вливать ром (или любой другой крепкий алкоголь), а после все поджечь. И так до тех пор, пока весь сахар не окажется внутри.
Немецкий пунш
Филадельфийский пунш
Для того, чтобы приготовить пунш по-филадельфийски необходимо заранее смешать сахар с лимонной цедрой и дать настояться этой смеси 30 минут. Все для того, чтобы пунш получился ароматным. После добавьте горячий чай и постепенно введите ром, коньяк, лимонный сок и персиковый бренди. Теплый напиток разлить по чашкам и декорировать мятой.
Филадельфийский пунш
Пунш по-мексикански
У мексиканцев есть свой секретный ингредиент — тыква! Для того, чтобы приготовить мексиканский тыквенный пунш, необходимо в большой кастрюле смешать корицу, воду, сахар, и все ингредиенты довести до кипения. В смесь добавить нарезанную мелко тыкву и лимон. Проварить 15 минут. В конце добавьте ванильный сироп и светлый ром. Теперь процедите пунш в кувшин и добавьте палочки корицы. Можно подавать на стол и радовать гостей.
Пунш по-мексикански
Читайте еще: Устройте себе «Завтрак у Тиффани» в Нью-Йорке
