Изыски островной кухни: идея гастро-путешествия на Маврикий

Фото: SALT of Palmar
Фото: SALT of Palmar

Познание разнообразных культур – одна из главных составляющих интересного путешествия. Для этого всегда хочется подобрать наиболее колоритное место: яркое и кардинально отличающееся своим бытом от привычного для нас способа жизни. Сказочный остров Маврикий, затерянный в Индийском океане, со своей райской природой, коралловыми рифами и белоснежными пляжами, идеально подходит для этого.

Культура острова сформировалась под влиянием индийских, китайских, французских и маврикийских традиций. Ее познание невозможно без знакомства с такой же разнообразной местной кухней. Именно это делает прекрасный Маврикий лучшим местом для ценителей гастрономических впечатлений.

Чтобы прочувствовать островной колорит, нужно обязательно посетить лучшие рестораны, среди которых очень популярны: SALT (органическая кухня), INTI (перуанская и аргентинская кухня), Orangine (французкая и китайская кухня), Duck Laundry (китайская кухня на новый лад), а также бар The G&T 100 Club.

SALT of Palmar 

В этом заведении большое значение придают тому, где и как сажают, выращивают и собирают продукты для ресторана. Экологически чистые овощи и фрукты поставляют местных ферм. Тут можно попробовать блюда островной кухни из сезонных продуктов, приготовленных в воке или на гриле. Меню регулярно обновляется в зависимости от того, какие ингредиенты были доставлены в отель в этот день. Свежие овощи, фрукты, аппетитные боулы, смузи и заправки для салатов на основе масел и специй, которые можно смешивать самостоятельно и другие органические суперфуды создают огромный ассортимент для правильного питания.

Фото: SALT of Palmar
Фото: SALT of Palmar

INTI

Это ресторан в отеле LUX* Grand Gaube – единственный на острове ресторан перуанской и аргентинской кухни. В интерьере заведения гармонично переплетаются сдержанная роскошь и  этнические мотивы. В просторном патио удобно разместится среди ярких подушек в кресле-топчане. Гастрономические изыски здесь готовят на 3 стойках: открытой гриль-кухне «Hot Salsa», баре «Ceviche, Tiradito & Pisco»  и специализированной кондитерской с деликатесами. Захватывающий вид на океан и расслабляющая атмосфера делают это место лучшим для романтических свиданий.

Фото: LUX* Grand Gaube
Фото: LUX* Grand Gaube

Orangine 

Изысканный ресторан Orangine в отеле LUX* Saint Gilles – идеально сочетает традиции французской и китайской кухни. Коронное блюдо, за которым сюда приезжают со всего света, – нежнейшее карпаччо из лобстера. Еще одним хитом заведения являются хрустящие спринг-роллы из папайи. А среди десертов стоит попробовать невероятно вкусное домашнее мороженое с медом и корицей.

Фото: LUX* Belle Mare
Фото: LUX* Belle Mare

Duck Laundry

Одним из самых стильных и атмосферных мест на Маврикии является Duck Laundry в отеле LUX* Belle Mare. Его концепция заключается в китайской кухне на новый лад. В меню представлен десяток блюд на основе утки, в том числе легендарная утка по-пекински с хрустящей корочкой и ароматными панкейками. Здесь популярны также дим-самы с различными вариантами начинки, китайское барбекю, а также воздушные рисовые десерты.

Фото: LUX* Saint Gilles
Фото: LUX* Saint Gilles

The G&T 100 Club

Бар The G&T 100 Club в LUX* Grand Gaube славится огромным ассортиментом коктейлей. Лучшие миксологи на острове создали более ста вариаций напитков на основе джина: от старой доброй классики – до самых новаторских решений. Программный вид на лагуну с белоснежным пляжем станут приятным дополнением к интересному вечеру.

Фото: LUX* Grand Gaube
Фото: LUX* Grand Gaube

Читайте также: Эстетика фастфуда: в Париже открылся первый в мире дизайнерский McDonalds 

Добавить комментарий