Фото: pinterest.com
Многие пробовали хачапури – грузинский традиционный пирог с сыром и яйцом. Среди самых известных его видов: имеретинский, мегрельский и аджарский. Блюдо действительно очень вкусное, а в Грузии настолько популярное, что получило особый статус.
На днях Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии присвоило хачапури статус нематериального памятника культурного наследия страны. Приказ об этом издал глава агентства Николоз Антидзе.
В документе было отмечено, что хачапури является одним из важнейших компонентов грузинской кухни, визитной карточкой кулинарной культуры страны, а присвоение этому блюду статуса памятника нематериального культурного считается механизмом его охраны. В указе говорится, что Грузия должна популяризовать хачапури, чтобы как можно больше людей в мире узнали о нем.
Также важно отметить, что начале января хачапури возглавил рейтинг 100 лучших блюд по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas. А авторитетная американская консалтинговая фирма Af&Co удостоила хачапури звания «Блюдо года» и назвала грузинскую кухню «Кухней 2019 года».
Читайте также: Изыски островной кухни: идея гастро-путешествия на Маврикий
