Новый десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел фурор среди фуди со всего мира. Любители сладенького стоят в очереди по полтора часа, чтобы купить парочку краффинов. Первые посетители появляются у витрин магазина с 7 утра. Работает заведение до того момента, когда все краффины продадут.
Создатель расслаивающегося на манер круассана маффина — 28-летний кондитер Ри Стивен. Парень с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов».
Специалисты указывают, что фишкой десерта стала нежная начинка. Добавляет интереса то, что она каждый день разная. В ассортименте Mr. Holmes Bakehouse есть краффины с клубничным, мятным, карамельным, сливочным и другими кремами. По словам пекарей, какая именно начинка будет завтра узнать нереально, все тайно хранится.
Конечно, совсем скоро краффины начнут копировать по всему миру, как это случилось с кронатами — изобретенными в нью-йоркском Dominique Ansel Bakery. Но попробовать их именно в Сан-Францизско — обязательный must have для гурманов.
Mr. Holmes Bakehouse, 1042 Larkin St., Сан-Франциско
