Открыть свой ресторан не так уж и просто, но когда владельцем становится голивудская знаменитость, гости придут не только за вкусной едой и атмосферой, но и в надежде встретить своего кумира в зале или на открытой кухне. В рамках гастрономического digital-выпуска Chance for Traveller узнал о звездах, которые нашли себя в еще одном деле, кроме сцены, и стали рестораторами.
Jay-Z, ресторан 40/40
Известный исполнитель Jay-Z является владельцем двух ресторанов «40/40» в Нью-Йорке и Атлантик-Сити. Сам Джей очень любит посещать клубы и вечеринки, поэтому принял решение сделать «свое» место, где он мог бы принимать только самых почетных гостей. В «40/40» есть основной зал, а также частные люксы, где можно уединиться для переговоров.
Концепцию заведения Jay Z объяснил так: «Я люблю спорт, но одновременно хотел создать обстановку, которая бы соответствовала моему образу жизни». Кажется, ему это удалось!
Эштон Кутчер, ресторан Dolce Enoteca
Ресторан «Dole Enoteca» расположен в Атланте. Идеальное сочетание традиционной и современной итальянской кухни. Пицца на дровах, паста, кофе, домашняя выпечка и многое другое подают с 6:30 утра до позднего вечера.
Ева Лонгория, ресторан Viva Hollywood
Звезда популярного сериала «Отчаянные домохозяйки» уже не первый год в ресторанном бизнесе. Ранее она открыла ночной клуб в Лас-Вегасе, а также владела рестораном Beso. Дела были не очень хороши, поэтому последний пришлось закрыть, но девушка не сдается и решила дать еще один шанс, открыв «Viva Hollywood». Здесь подают блюда мексиканской кухни.
«Ресторан высылает мне отчеты по прибыли каждый день! Я не умею делегировать полномочия. И всегда стараюсь сама принимать правильные решения в любой сфере действия, будь это рестораны, моя парфюмерная линия или благотворительность. Весь секрет — в правильном планировании», — уверяет Ева Лонгория.
Раян Гослинг, ресторан Tagine
Раян Гослинг открыл ресторан марокканской кухни Tagine в Беверли-Хиллз. Это романтическое место с современным дизайном, множеством свеч и подушек, а в меню вы найдете такие блюда, как рагу из Северной Африки и шоколадный суп. Актер решил открыть его после того, как попробовал несколько блюд от шеф-повара Абдессамада Бенамера и сказал, что готов питаться так до конца жизни. «Шеф Бен» с тех пор заведует там кухней.
Сандра Буллок, ресторан Bess Bistro
Вместе со своей сестрой Сандра Буллок решила открыть уютный ресторанчик, который расположен в Остине, штат Техас. Подают в нем разнообразные блюда креольской кухни в стиле фьюжн. Здесь очень развит концепт бережного отношения к природе. Контейнеры, кофейные стаканчики и другие столовые принадлежности в Bess Bistro изготовлены не из пластика или бумаги, как везде, а из сахарного тростника.
Роберт де Ниро, ресторан Nobu
Актер давно известен как успешный ресторатор. В 1994 году он открыл ресторан Nobu в Нью-Йорке. Шеф-поваром в нем стал кулинар Нобу Мацушита. С тех пор сеть выросла до 39 ресторанов и восьми люксовых отелей на пяти континентах. Кроме того, Де Ниро также стал совладельцем ресторанов Tribeca Grill и Locanda Verde.
Квентин Тарантино, ресторан Do Hwa
Do Hwa — аутентичный корейский ресторан барбекю, принадлежащий Квентину Тарантино, который находится в Нью-Йорке. Здесь можно сделать свое собственное барбекю прямо на столе или заказать пибимпаб, одно из самых популярных блюд кухни. Известно, что эскизы обложек для ресторана с домашней корейской кухней были разработаны совместно с Тарантино.
Джастин Тимберлейк, ресторан Destino&Southern Hospitality
У Джастина Тимберлейка два ресторана. Рестораном «Destino» в Нью-Йорке, где подают блюда домашней итальянской кухни, а также первый ресторан-барбекю Southern Hospitality. Меню состоит из любимых блюд артиста, таких как жаренные куриные крылышки и макароны с сыром. Также здесь можно попробовать блюда американского юга: цыпленка со специями, мемфисские ребрышки и др.
Ченнинг Татум, ресторан Saints and Sinners
Ресторан Saints and Sinners (Святые и грешники) делает отсылку к бурлеску и району красных фонарей. В меню неожиданные блюда: жареный хвост аллигатора и джамбалайя, острые блюда, напоминающие паэлью, а в барной карте разнообразие коктейлей с грешными названиями.
Джессика Бил, ресторан Au Fudge
Будучи мамой, Джессика Бил решила создать ресторан, где комфортно себя чувствовали как дети, так и взрослые, открыв Au Fudge в Голливуде. Вся еда в меню органическая, полностью натуральная, не содержит красителей, а в самом ресторане есть креативное пространство, где дети могут играть под присмотром нянечек, работающих в ресторане.
Читайте в гастрономере ноября:
Gourmand Edition: Chance for Traveller презентует гастрономический digital-выпуск
Секреты виноделов Бордо от владелицы знаменитого шато Smith Haut Lafitte Флоранс Котияр
ТОП-10 лучших шефов-поваров 2020 года
Завтрак для вегана: 5 идей для вкусного утра