Звездное меню: рецепты от Наоми Кэмпбелл, Риз Уизерспун, Гвинет Пэлтроу
Во Всемирный день повара предлагаем отправиться на кухню к звездным кулинарам. К тому же клинический психолог Мэри Макнотон-Кассил доказала, что приготовление пищи – самый верный способ справиться со стрессом, обусловленным паникой. По мнению специалиста готовка успокаивает и настраивает на позитивный лад, а новые вкусовые сочетания посылают мозгу «оздоровительные сигналы». В рамках гастрономера Chance for Traveller собрал звездное меню от голливудских знаменитостей, которые любят проводить время на кухне.
Коктейль с яблочным сидром от Риз Уизерспун
Актриса Риз Уизерспун, звезда сериалов «Большая маленькая ложь» и «Повсюду тлеют пожары», любит проводить время на кухне и к этом делу привлекает всю семью. Во время самоизоляции, чтобы не скучать по вечеринкам с друзьями, Риз приготовила свой любимый коктейль и опубликовала пошаговый ролик в Instagram. Запоминаем на случай home party.
Чтобы приготовить коктейль с яблочным сидром необходимо вооружиться:
- собственно, яблочным сидром
- аперитивом Aperol
- содовой
- сухим игристым
- дольками яблока
- льдом в кубиках
Отправляем в стакан три части сидра, одну часть «Апероля», добавляем содовую и игристое. В случае с точными пропорциями последних двух ингредиентов — Риз добавляла «на глаз», или же, как пишут в кулинарных книгах, «по вкусу».
Завершающий этап — добавить дольки яблока, лед и перемешать, пританцовывая. Коктейль с яблочным сидром готов скрасить ваш вечер!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Банановый пудинг от Наоми Кэмпбелл
Супермодель Наоми Кэмпбелл также улучшила свои кулинарные навыки во время карантина, поэтому и сейчас продолжает радовать своих близких вкусными блюдами. Особенно по душе Наоми — готовить десерты.
Необходимые ингредиенты:
- 1 упаковка печенья Nilla Wafer
- 700 мл жирных сливок
- 380 г сгущенного молока
- 3 порезанных банана
- 350 мл воды
- Сухая смесь для пудинга
- Ванильная эссенция
- Мускатный орех
- Корица
В большой миске смешайте сгущенное молоко и воду. Затем добавьте смесь для пудинга, хорошенько взбейте в течение 2-3 минут. Накройте миску и поместите в холодильник минимум на 4 часа.
В другой большой миске взбейте сливки. Добавьте в смесь немного мускатного ореха, корицы и ванильной эссенции. И теперь аккуратно вмешайте взбитые сливки в уже охлажденный пудинг.
На плоскую тарелку выложите на дно примерно 1/3 часть печенья. Поверх выложите ряд бананов и 1/3 смеси пудинга. Повторите еще 2 раза. Украсьте крошкой из печенья или кусочками банана.
Накройте миску и поместите в холодильник на 4-6 часов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Кобб-салат от Гвинет Пэлтроу
Актриса и основательница велнес-империи Goop советует делать акцент в своем питании на полезных продуктах. Даже перекус может обладать полезными свойствами. Актриса делится пошаговым рецептом салата.
Для этого необходимо предварительно приготовить куриную грудку на гриле, сварить вкрутую яйца, слегка обжарить бекон. Авокадо и голубой сыр нарежьте кубиками, а зеленый лук измельчите.
Далее стоит уделить вниманию соусу. Возьмите 2 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки кленового сиропа, 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте 1/2 стакана оливкового масла и 1/4 стакана винного уксуса. Все это перемешайте.
Смешайте все ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Брецелы от Дженнифер Гарнер
Актриса Дженнифер Гарнер, исполнившая роль агента Сидни Бристоу в телесериале «Шпионка», за которую Гарнер получила премию «Золотой глобус», обожает процесс приготовления пищи. Тем более, когда есть маленькие дегустаторы. Девушка поделилась рецептом нежных брецелей, которые обожают ее дети:
Необходимые ингредиенты:
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 ч. л. соли
- 1 пакетик активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана муки
- 60 граммов растопленного масла
- 10 стаканов воды
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1 желток взбить с 1 столовой ложкой воды
Для начала смешайте теплую воду, сахар и соль в миске с помощью миксера и посыпьте сверху дрожжами. Оставьте на 5 минут, пока смесь не начнет пениться. Введите в смесь муку и масло. Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и не будет отставать от края чаши.Затем достаньте тесто, вымойте чашу и смажьте растительным маслом. Верните тесто обратно в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место примерно на час.
Разогрейте духовку до 230 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте растительным маслом. В кастрюле доведите до кипения 10 стаканов воды с пищевой содой. Тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 8 равных частей. Выкладывайте их в форме кренделя на пергамент.
Перед тем как выпекать, крендели надо опустить в кипящую воду на 30 секунд. Затем выложить на противень, смазать яичной смесью и посыпать солью. Выпекать брецели нужно до темно-коричневого цвета.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Домашняя паста от Ланы Кондор
22-летняя американская актриса Лана Кондор удивила своих подписчиков и приготовила домашнюю пасту. Фоторецептом актриса поделилась в Instagram stories.
Для приготовления необходимо взять пшеничную муку, соль и около восьми яиц. По традиционному итальянскому рецепту используется мука из твердых сортов пшеницы. После того, как Лана вымесила тесто, она скатала его в шар и оставила на некоторое время. Затем шар нарезается полосками острым ножом.
Нарезанную пасту можно либо высушить, либо заморозить, если не хотите готовить прямо сейчас. К пасте можно приготовить морепродукты или просто добавить сыр в обильном количестве.
Звездное меню: Домашняя паста от Ланы Кондор
Вареный лук-порей с гренками от Натали Портман
Не секрет, что Натали Портман придерживается здорового питания. Она поделилась рецептом своего любимого блюда — это вареный лук-порей с гренками.
Для этого необходимо снять верхушку лука-порея и его корни. Добавьте лук в кастрюлю с кипящей водой, посолите по своему вкусу. Через 20-30 минут он станет мягким.
Для крутонов нарежьте булочки кубиками, сбрызните оливковым маслом и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Для соуса смешайте оливковое масло, уксус из красного вина, горчицу и соль. Когда лук-порей будет готов, украсьте его сверху крутонами и заправьте соусом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Также можно узнать рецепт веганских донатов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Куриная грудинка от Холли Берри
Холли Берри придерживается кето-диеты и весь свой рацион на блюдах, которые подходили бы для такого типа питания. Звездное меню актрисы включает куриную грудинку с беконом, сыром и специями. Готовим вместе!
Сначала надо обжарить бекон и выложить его на тарелку, в растопленном жире обжарить грудинку с двух сторон, сверху полить сливочным соусом, посолить, добавить специи по вкусу и посыпать тертым сыром.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Коктейль «Маргарита» от Стэнли Туччи
Звездное меню не может обойтись без коктейля! Звезда фильма «Дьявол носит Prada» Стэнли Туччи поделился рецептом классической «Маргариты». Двойную порцию текилы смешиваем с 3/4 стакана сока свежего лайма, шотом Куантро, добавляем морскую соль, цедру лайма и лед.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Читайте также: Завтрак для вегана: 5 идей для вкусного утра
