Для тех, кто любит десерты, в Лондоне презентовали необычную сладкую новинку. Это безе, которое особенно тем, что весит всего 1 грамм.
Десерт стал самым легким в мире. Для его реализации специалисты провели несколько химических манипуляций, которые помогли максимально облегчить изделие и придать ему «вкус неба».
Компания Bompas & Parr в рецепте использовали аэрогель, который можно получить из разных продуктов, но в этот раз они использовали белки из яиц. Безе содержит 96% воздуха и в прямом смысле тает во рту.
Читайте еще: Сладкая жизнь: пять кондитерских в Будапеште, которые стоит посетить
