Этикет и манеры очаровательной Франции

Франция считается законодательницей высокой моды и светского этикета.

Франция очаровывает всех своей романтической атмосферой и богатой историей, красивыми замками, соборами, средневековыми улочками и великолепной кухней. На протяжении многих веков она привлекает все новых и новых туристов своей уникальностью, которая неподвластна времени. Даже современные французы правила этикета соблюдают так же строго, как и придворные в королевскую эпоху Франции. Так каков он сейчас? Мы узнали у эксперта по этикету Люси Варнавы.

Люси Варнава

Особенности французского этикета

Правила этикета стали устанавливаться в стране во времена монарха Людовика XIV, правление которого называют Золотым веком.

Прежде всего, само слово этикет — французского происхождения. Людовик XIV ввёл это понятие в Версале, как отличительный знак для знати. И началось все с банальной прогулки. Тем, кто прогуливался по дорожкам в саду, давали l’etiquette- «проходной билет» ко двору. А невежд, прогуливающихся по газонам, изгоняли. Особенность французского этикета начинается с приветствия. Слова и жесты всегда играли огромную роль. Далее — позиция рассадки за столом и манеры застолья. Во Франции хорошими манерами застолья является класть запястья на стол, чего ни коем случае нельзя делать в Британии. А история проста — во Франции хозяин должен был видеть кисти гостей на столе в целях безопасности.

Мировое влияние французского этикета

Мария Медичи разработала строгий придворный этикет, заимствованный из Испании.

Французский этикет внёс огромное количество негласных правил в нашу жизнь — приветствие, проявление уважения, манеры за столом и пр. До того, как наличие хороших манер собрали в отдельный сборник, известная всем нам Екатерина Медичи (королева Франции с 1547 по 1559 год), именем которой названа целая эпоха 14 века, зародила первые шаги в образовании знати хорошим манерам. Именно она заставила весь королевский двор, а затем и всю Европу на протяжении использовать нож и вилку. Именно она внесла изменения в поведение знати, особенно мужчин, за столом и вместо увесистых металлических кубков, привезла с собой из Италии бокалы Муранского стекла. Они были очень хрупкими для грубых мужских рук того времени и самыми дорогими в Европе, что заставляло знать более деликатно обращаться с ними.

Схожесть менталитетов

Я бы сказала, что растопить сердце француза куда легче, чем сердце англичанина, ведь эмоционально мы очень похожи с французами. Безусловно, знание языка и желание усовершенствовать произношение всегда вызывает симпатизирующую улыбку. В остальном, думаю, что общепринятые правила общения всегда являются показателями уровня воспитанности и вызывают симпатию.

Первые шаги, чтобы завоевать симпатию жителя Франции

Прежде всего выучить пару фраз приветствия. Французы запросто могут проигнорировать обращение на иностранном языке, особенно английском. А вот если начать разговор с Bonjour, дальнейший разговор может состоятся весьма в приятном ритме. Если вы приняли приглашение на обед, непременно захватите с собой бутылочку любимого вина. Приходить в гости с пустыми руками не принято.

Правила поведения за столом

Практически в каждом ресторане или бистро Франции вам подадут хлеб, но будьте внимательны. Хлеб — это не закуска. Это ее часть, которую вы ожидаете, именно поэтому на ужин во Франции не принято подавать хлеб с маслом. Делается это для того, чтобы вы насладились всем ужином, а не только хлебом, который, конечно же, очень вкусный. Здесь также принято доедать все, что находится в тарелке. Тогда как во многих других странах принято все же оставлять небольшое количество еды. Если же говорить о традиционной подаче блюд, во Франции званый ужин обычно состоит из четырех блюд — закуска, основное, сыр и десерт. Закуска – это легкий салат, на основное предложат традиционно мясное блюдо (вегетарианцам будет намного сложнее среди классических французских традиций). После вам предложат ассорти из сыров и далее десерт. Заканчивают трапезу чашечкой кофе. Хочу также отметить, что во Франции винному этикету уделяют отдельное внимание. Так, к примеру, говоря тост, в знак уважения к присутствующим, нужно смотреть им в глаза, а не отводить взгляд. На мой взгляд — чудесная традиция, ведь часто достаточно одного лишь взгляда, чтобы расположить к себе собеседника.

Dress Code

Я сама недавно побывала в Париже, и там мой спутник сделал наблюдение относительно стиля одежды жителей этого города: «кашемировое пальто верблюжьего цвета — это одежда настоящей парижанки». Но, конечно, это эпизодическое наблюдение. Я бы отметила, что француженки, в отличие от англичанок, например, все так же предпочитают чёрный цвет. В Британии палитра элегантных оттенков и цветов куда более разнообразная. Однако, хочется отметить, что во Франции принято наряжаться, и это радует нас, женщин. Огромное количество украшений, мех, красная помада — это именно то, что всегда остаётся в моде, и француженки отлично владеют этими знаниями. Как говорят «less is more». Действительно, элегантное чёрное платье и красная помада всегда выглядят роскошно и стильно.

О чем говорить с французами?

Правила small talk всем мире похожи, я называю FORM (F=Family, O=Occupation, R-Recreation, M=Money). Однако во Франции не принято говорить о семье, статусе и детях. Запрещена тема работы и денег. И, конечно же, лучше оставить темы, затрагивающее личную жизнь. Лучше поговорить о музыке, театре, книгах и прочих приятных темах с бокалом в руке местного роскошного вина.

В рамках ноябрьского digital-номер Chance For Traveller, посвященного родине Любви — Франции, предлагаем ознакомиться со следующими материалами: